Có mấy quả cam vàng thắp hương hôm rằm theo công thức của Kiwisite.net mình làm “mứt cam” rất là ngon, mà lại rẻ hơn nhiều so với mua mứt làm sẵn. Tha hồ làm bánh cuộn mứt cam, ăn bánh mì bơ mứt, gato nhân mứt cam, bánh quy cam.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kg cam vàng
• 500ml nước cam tươi
• Đường

Hướng dẫn cách làm:

Mứt cam

• Cắt ngang quả cam vàng thành từng lát mỏng. Luộc cam vàng 3 lần, mỗi lần 10 phút kể từ khi nước sôi. cứ 10 phút lại chắt nước đổ đi, cho nước mới vào đun tiếp.
• Xong lần luộc thứ ba, đổ cam vàng ra rổ, để ráo nước thì băm hoạc xay nhỏ. Cân số đường bằng lượng cam vàng đã luộc.
• Cho đường, cam vàng, nước cam vào nồi dày, nấu sôi rồi giảm lửa đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp keo lại.
• Cho ngay vào lọ thủy tinh dày, đậy nắp kín. Giữ trong tủ lạnh cho khỏi mốc.

Mong các bạn ngon miệng với món mứt cam.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)